Gelado de manga

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gelado de manga

Gelado de manga

Calorão e sorvete formam um casal e tanto. Fácil de fazer, esse gelado de manga leva poucos ingredientes – usar suco natural, feito na hora, sempre gera resultado melhor – e pode ficar exótico se você adicionar uma semente de cardamomo a calda.

Ingredientes do gelado

  • 400 gramas leite condensado
  • 300 ml suco de manga
  • 24 gramas gelatina incolor
  • 300 gramas creme de leite

Ingredientes para a calda

  • 200 ml suco de manga
  • 15 gramas de amido de milho
  • 200 gramas de açúcar refinado

Como fazer o gelado

  1. Bater no liquidificador o leite condensado, o suco de manga, o creme de leite e a gelatina incolor já hidratada conforme as instruções.
  2. Colocar em uma forma untada com pouco azeite de oliva.
  3. Levar para gelar.

Como fazer a calda

Levar ao fogo o amido de milho dissolvido no suco de manga e o açúcar até formar uma calda (deixe esfriar). Se quiser, adicione uma semente de cardamomo e retire ao final do preparo.

Montagem

Desenformar o gelado, colocar a calda em cima. Servir.

Fonte: MSN

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