Chia – para que serve

Chia para que serve e como usar?

Chia para que serve? Novidade nas prateleiras brasileiras, a chia, uma semente encontrada no sul do México, é riquíssima em uma série de nutrientes e também pode ser um grande aliado da dieta.

Além de ajudar o corpo a entrar em forma, a chia colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.

Ela está disponível no mercado de 3 formas: óleo, farinha e grão inteiro.

A chia pode ser adicionada em muitas receitas
A chia pode ser adicionada em muitas receitas e contém muito ômega 3

O óleo de chia pode ser usado como temperos de saladas e pratos em geral, e a farinha ou a semente de chia podem ser adicionados em iogurtes, vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.

As sementes de chia são ricas em antioxidantes, cálcio, ferro, fósforo, selênio, potássio e magnésio. São uma boa fonte de proteínas (cerca de 16g/100g), apresentando todos os aminoácidos essenciais, e de fibras solúveis e insolúveis.

A chia é considerada uma das melhores fontes de ômega 3 e 6.

O ômega 3 é um nutriente muito importante sobretudo para crianças, grávidas, estudantes ou para quem tenha uma atividade essencialmente intelectual.

A chia é uma poderosa aliada da dieta e da saúde
A chia é uma poderosa aliada da dieta e da saúde

Análise nutricional resumida (por 100g)

  • Energia: 595 Kcal
  • Proteínas: 16g
  • Hidratos de carbono: 44g
  • Lípidos: 31g

Receita: Sorvete de cacau com chia

Ingredientes

  • 2 bananas
  • 1 colher de cacau em pós sem açúcar
  • 1 colher (sopa) de chia

Modo de Fazer

  • Congelar bananas maduras com casca lavada, deixando 1 noite ou 4h, congelar bem.
  • Retirar a casca e picar a banana congelada.
  • Bater no liquidificador no pulsar, com o cacau. Consumir imediatamente.
  • Também pode ser feito com manga, mamão e goiaba.

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